Celal Er’in kaleme aldığı bu eser, organik tarımın kökenlerinden günümüze uzanan serüvenini sekiz ana bölümde ele alıyor. İlk olarak, organik tarım düşüncesinin ortaya çıkışı, evrimi ve geçirdiği aşamalar…
Celal Er’in kaleme aldığı bu eser, organik tarımın kökenlerinden günümüze uzanan serüvenini sekiz ana bölümde ele alıyor. İlk olarak, organik tarım düşüncesinin ortaya çıkışı, evrimi ve geçirdiği aşamalar detaylandırılıyor. Ardından geleneksel tarım yöntemleriyle organik tarım arasındaki farklar incelenerek, organik tarımın kapsamı ve önemi vurgulanıyor. Kitap, dünyada ve Türkiye’de organik tarımı düzenleyen yasal çerçeveyi mercek altına alırken, mevzuatın eksik ve güçlü yönlerini de tartışıyor. Uygulama boyutuna geçildiğinde ise organik tarım tekniklerinin sahadaki pratiği, bitkisel, hayvansal ve su ürünleri üretimi açısından geniş bir perspektifle aktarılıyor. Organik ürünlerin iç ve dış pazarlardaki konumu, eğitim süreçleri ve araştırma-geliştirme çalışmalarına da değinen eser, Türkiye’nin organik tarım potansiyelini değerlendirerek sektörün geleceğine ışık tutuyor. Alanında kapsamlı bir kaynak.