Günümüzde gıda fiyatlarındaki dalgalanmalar, hem ülkelerin ekonomik dengelerini sarsıyor hem de küresel düzeyde açlık riskini artırıyor. Bu nedenle politika yapıcılar, fiyat oynaklıklarının ardındaki…
Günümüzde gıda fiyatlarındaki dalgalanmalar, hem ülkelerin ekonomik dengelerini sarsıyor hem de küresel düzeyde açlık riskini artırıyor. Bu nedenle politika yapıcılar, fiyat oynaklıklarının ardındaki dinamikleri anlamak ve kontrol altına almak zorunda. Kitap, dünya gıda sektörünün temel yapısını, arz ve talep kaynaklı etkenleri mercek altına alıyor. Ardından, enerji piyasalarının gıda fiyatları üzerindeki etkisini inceliyor. Özellikle gübre, gıda, doğalgaz ve petrol fiyatları arasındaki kısa ve uzun vadeli nedensellik ilişkilerini bilimsel verilerle ortaya koyarak, bu karmaşık etkileşimin nasıl şekillendiğini gözler önüne seriyor. Ekonomik karar alıcılar için yol gösterici bir kaynak.