Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, beslenme alışkanlıklarını kökten değiştirmenin sağlık üzerindeki etkisini bir kez daha gözler önüne seriyor. Ona göre, doğru yaşam tarzıyla insülin direncinden obeziteye…
Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, beslenme alışkanlıklarını kökten değiştirmenin sağlık üzerindeki etkisini bir kez daha gözler önüne seriyor. Ona göre, doğru yaşam tarzıyla insülin direncinden obeziteye, diyabetten kalp rahatsızlıklarına kadar pek çok sorunun önüne geçmek mümkün. Karatay’ın önceki kitaplarıyla edindiği tecrübeyi bu eserinde daha da ileriye taşıyor; geleneksel Türk mutfağının zenginliklerini modern tıbbın ışığında yeniden yorumluyor. Kitap, kilo vermenin ötesinde, metabolizmayı dengeleyerek uzun vadeli sağlık kazanımları sunmayı hedefliyor. Şişmanlık ve diyabetin birbirinden bağımsız olmadığını vurgulayan Karatay, bu iki sorunun ortak çözümüne odaklanıyor. Beslenme düzeninin yanı sıra yaşam biçimindeki küçük ama etkili değişikliklerle kronik hastalıkların önlenebileceğini savunuyor. Diyabetle mücadelede atılacak adımları net bir dille anlatırken, okuyucuyu bilinçli tercihler yapmaya.
