İran Mutfağı-2 İran Yemek Tarifleri Etsiz Yemekler

Kitap hakkında

Ahmad Jabbari, İran mutfağından birbirinden lezzetli 20 vejetaryen yemek reçetesi ve bu yemeklerin iştah açan fotoğraflarıyla elinizdeki kitabı kaleme aldı. Bu anlatı, kadim bir kültürün; bereketli, cömert ve estetik yemeklerinin geleneksel ve modernize edilmiş hibrit reçetelerinin heyecanla birleştirilmiş hâlini muhteva ediyor. Farsça asıl metinlerin Türkçeye çevrilmesiyle şekillendirilen bu kitapta; bakliyatların pişirilmesi hususunda pratik bilgiler, yemeklerin sunumlarına hem lezzet, hem de görsel güzellik katmanın yanı sıra safran gibi aromatik baharatların yemeğe nasıl giydirileceğine dair şık ipuçları veriliyor. İran mutfağının sebze ve sebzeli yemeklerinin yeşil yolculuğunda yol alırken aynı zamanda bu güzel reçeteleri mutfağınızda yeşillendirerek kendi gastronomik yolculuğunuzun rengini bulabilirsiniz...