Günümüzde artan nüfus ve iklim değişikliğinin tarım üzerindeki baskısı, gıda güvenliğini ciddi bir sorun haline getiriyor. 2030’a kadar dünya nüfusunun 9 milyarı aşması beklenirken, beslenme ihtiyacını…
Günümüzde artan nüfus ve iklim değişikliğinin tarım üzerindeki baskısı, gıda güvenliğini ciddi bir sorun haline getiriyor. 2030’a kadar dünya nüfusunun 9 milyarı aşması beklenirken, beslenme ihtiyacını karşılamak için sürdürülebilir çözümler şart. Birleşmiş Milletler’in Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri de bu gerçeği vurguluyor: açlığı sona erdirmek, çevreye duyarlı üretim yöntemlerine geçmek zorundayız. Su ürünlerine olan talep ise her geçen gün artıyor; uzmanlar, 2030’lu yıllarda arz ve talep arasındaki açığın 50 milyon tona ulaşacağını öngörüyor. Bu açığı kapatmanın yolu, kontrollü yetiştiricilikten geçiyor. Özellikle ılıman iklimlerde, omnivor ve herbivor türlerin üretimi, hem verimliliği artırıyor hem de ekosisteme daha az zarar veriyor. Suat Dikel’in bu kapsamlı çalışması, bilimsel veriler ışığında balık yetiştiriciliğinin inceliklerini ele alıyor. Geleceğin gıda stratejilerinde su ürünlerinin.