Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar)

Kitap hakkında

İçindekiler Soğuk Zincir Lojistiğinde Yeni Yaklaşımlar - Bükra Doğaner Duman - Asena Nur Çalışkan - Barış Yüksel - Ebru Demirci Gıda Teknolojisinde Permakültür: Sürdürülebilir Geleceğe Giden Yol - Ülkü Dağdelen - Elif Gövez - Ferda Nur Özdemir Gıdaların Sürdürülebilirliği: İhracat-İthalat Üzerine Bir Araştırma - Ömer Faruk Aslan - Murat Özdemir Sürdürülebilir Beslenme Modellerinin Bağırsak Mikrobiyotası Üzerine Etkisi - Dilara Önal Psödotahıl Nişastalarına Genel Bir Bakış: Fizikokimyasal Özellikleri Ve Gıda Endüstrisinde Uygulamaları - Mehmet Yüksel - Muhammed Furkan Kızılkaya Hayvansal Üretim Sistemlerinde Metan Gazı Ölçüm Teknikleri - Pınar Uzun Qualıty Mangement Systems Implementatıons In The Food Sector - Server Sevil Akyürek - Kush Bakht Ayesha İt Elektrodiyalizin Temel Prensibi Ve Süt İşleme Teknolojisinde Elektrodiyalizin(Ed) Kullanım Alanları - Cihat Özdemir - Salih Özdemir - Adem Savaş Türkiye’de Beyaz Peynir Yapım Teknikleri Ve Beyaz Peynirin Mikroflorası - Cihat Özdemir - Mehmet Yüksel - Salih Özdemir - Muhammed Furkan Kızılkaya