Et Teknolojisi Laboratuvarı El Kitabı

Kitap hakkında

1: Giriş Bölüm 2: Laboratuvar Çalışmalarında Dikkat Edilecek Hususlar Bölüm 3: Et ve Et Ürünlerinde Örnek Alma Bölüm 4: Fiziksel Analizler Bölüm 5: Kimyasal Analizler Bölüm 6: Mikrobiyolojik Analizler Bölüm 7: Duyusal Analizler