Yemeklere kimlik kazandıran, kokusuyla geçmişi hatırlatan ve damakta unutulmaz izler bırakan baharatlar, mutfağın en büyük kahramanlarından biridir. Bu kitap, dünyanın dört bir yanından en özel baharat…
Yemeklere kimlik kazandıran, kokusuyla geçmişi hatırlatan ve damakta unutulmaz izler bırakan baharatlar, mutfağın en büyük kahramanlarından biridir. Bu kitap, dünyanın dört bir yanından en özel baharat karışımlarını ve onların eşsiz tariflerini keşfetmeniz için hazırlandı. Her kültürün damak zevkini yansıtan bu karışımlar, yemeklerinize derinlik ve karakter kazandıracak. Hint mutfağının sıcacık aromalarından Orta Doğu’nun egzotik baharat dokunuşlarına, Akdeniz’in ferah lezzetlerinden Latin Amerika’nın cesur ve baharatlı tariflerine kadar geniş bir lezzet yolculuğuna çıkacaksınız. Ras el hanout, za’atar, garam masala, cajun ve daha birçok ünlü karışımın kökenini, kullanım alanlarını ve en iyi tariflerini bu kitapta bulacaksınız.
