Fatih Sultan Mehmet döneminde Kazlıçeşme’de temelleri atılan deri sanayiinin, Tanzimat’a kadar geçirdiği dönüşüm, Debbağlıktan Dericiliğe: İstanbul Merkezli Deri Sektörünün Doğuşu ve Gelişimi adlı eserle…
Fatih Sultan Mehmet döneminde Kazlıçeşme’de temelleri atılan deri sanayiinin, Tanzimat’a kadar geçirdiği dönüşüm, Debbağlıktan Dericiliğe: İstanbul Merkezli Deri Sektörünün Doğuşu ve Gelişimi adlı eserle kapsamlı biçimde ortaya konulmaktadır. Prof. Dr. Ahmet Kala bu çalışmasında Ahi Evran tarafından şekillendirilen ahi teşkilat yapısını, esnaf ve sanayi örgütlenmesini, kümelenme modeline dayalı debbağ birliklerini ve İstanbul’da vakıf sistemiyle kurulan deri üretim merkezlerini ele almaktadır. Eser, Osmanlı’da deri üretiminin kurumsallaşma sürecini ve sektörün Tanzimat dönemine kadar geçirdiği yapısal gelişimi akademik bir perspektifle sunmaktadır.