Kendi işini kurma hayaliyle yananlar için ilham verici bir yolculuk sunan *Bir Kafe-Restoran Açsam*, girişimcilik serüveninde adım atmak isteyenlere rehberlik ediyor. Sıcak bir ortamda insanları ağırlamanın…
Kendi işini kurma hayaliyle yananlar için ilham verici bir yolculuk sunan *Bir Kafe-Restoran Açsam*, girişimcilik serüveninde adım atmak isteyenlere rehberlik ediyor. Sıcak bir ortamda insanları ağırlamanın, lezzetli sofralar sunmanın ve aynı zamanda kendi patronu olmanın cazibesine kapılanlar için yazılan bu kitap, hayalin peşinden gitmenin inceliklerini ele alıyor. Türkiye’de kafe veya restoran açma düşüyle yola çıkan pek çok kişi, ilk yılın sonunda hayallerini rafa kaldırmak zorunda kalıyor. Peki, bu alanda başarılı olmak için nelere dikkat etmek gerekiyor? *Bir Kafe-Restoran Açsam*, hem sektörde uzun yıllarını geçirmiş ustaların deneyimlerinden hem de yolda pes etmek zorunda kalanların hikâyelerinden yola çıkarak, aday girişimcilere yol gösteriyor. Mekân seçiminden müşteri ilişkilerine, maliyet yönetiminden pazarlama stratejilerine kadar pek çok konuda pratik bilgiler sunan kitap, hayalin gerçeğe.
