Bu eser, turizm alanında eğitim gören ve otel sektöründe yönetici pozisyonuna ulaşmayı amaçlayan öğrencilerin, otel yönetimi ve işletme konularında yetkinlik kazanmasını sağlamak üzere hazırlanmıştır. İlk…
Bu eser, turizm alanında eğitim gören ve otel sektöründe yönetici pozisyonuna ulaşmayı amaçlayan öğrencilerin, otel yönetimi ve işletme konularında yetkinlik kazanmasını sağlamak üzere hazırlanmıştır. İlk bölümde turizm sektörü, ardından konaklama endüstrisinin yapısı incelenir; üçüncü kısım otel işletmelerinin temel dinamiklerine odaklanır. Dördüncü bölümde işletmenin lokasyon seçimi, beşinci bölümde finansal yönetim, altıncıda maliyet ve fiyatlandırma stratejileri, yedinci bölümde gelir yönetimi, sekizinci bölümde bütçe planlaması, dokuzuncu bölümde yönetsel yaklaşımlar ve onuncu bölümde organizasyon yapıları ayrıntılı olarak ele alınır.